{"id":29693,"date":"2021-06-02T10:31:59","date_gmt":"2021-06-02T08:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/frifri.be\/?p=29693"},"modified":"2025-06-03T15:05:17","modified_gmt":"2025-06-03T13:05:17","slug":"gaufres-topchef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frifri.be\/fr\/recettes\/recettes-gaufrier\/gaufres-topchef\/","title":{"rendered":"Gaufres au sarrasin et \u00e0 l’os \u00e0 moelle – TOP CHEF"},"content":{"rendered":"\n
  1. Faites fondre vos os \u00e0 moelle dans un po\u00eale \u00e0 feu doux, jusqu’\u00e0 ce que l’os ait perdu toute sa graisse.<\/li>
  2. Dans un plat, m\u00e9langez la farine de sarrasin, le lait et les \u0153ufs.<\/li>
  3. Battez l\u2019ensemble afin d\u2019obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne.<\/li>
  4. Ajoutez la levure et le sel.<\/li>
  5. Ajoutez la graisse de votre os \u00e0 moelle \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente.<\/li>
  6. L\u2019id\u00e9al est de faire reposer la p\u00e2te \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2 heures ou faire pousser dans un four \u00e0 40\u00b0C.<\/li>
  7. Pr\u00e9chauffez votre gaufrier Frifri jusqu\u2019\u00e0 ce que le voyant lumineux s\u2019\u00e9teigne.<\/li>
  8. Ouvrez votre gaufrier et faites couler la p\u00e2te r\u00e9alis\u00e9e dans les empreintes de la plaque du dessous. Fermez et retournez le gaufrier 2-3 fois pour que la p\u00e2te s\u2019\u00e9coule uniform\u00e9ment.<\/li>
  9. Lorsque la cuisson est \u00e0 votre go\u00fbt et que les gaufres sont bien dor\u00e9es, d\u00e9moulez-les \u00e0 l\u2019aide de la fourchette Frifri. Vous pouvez passer \u00e0 la cuisson suivante sans tarder.<\/li>
  10. Saupoudrez vos gaufres avec ce que vous aimez, du caramel de pollen et une glace \u00e0 la Cl\u00e9mentine pour faire comme Sarah dans la demi-finale de TOP CHEF 2021<\/li>
  11. Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Accessoire<\/strong>: Gaufres de Bruxelles & de Li\u00e8ge 4\u00d76 (M001)<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n




    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n



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