{"id":31835,"date":"2021-08-25T12:33:56","date_gmt":"2021-08-25T10:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/frifri.be\/?p=31835"},"modified":"2025-06-03T15:05:16","modified_gmt":"2025-06-03T13:05:16","slug":"le-croque-monsieur-un-toast-au-nom-mysterieux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frifri.be\/fr\/blog\/le-croque-monsieur-un-toast-au-nom-mysterieux\/","title":{"rendered":"Le croque-monsieur, un toast au nom myst\u00e9rieux"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Croque-monsieur, croque-madame ou croque-mademoiselle sont autant de variantes d\u2019une recette de sandwich toast\u00e9, c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier. Si la recette est connue, les origines du nom restent floues. Quelques r\u00e9cits existent et donnent un d\u00e9but d\u2019explication. V\u00e9rit\u00e9 historique ou l\u00e9gende, ce qui est s\u00fbr, c\u2019est que le croque-monsieur a des adeptes dans le monde entier. &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-1024x562.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"562\" src=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-1024x562.jpg\" alt=\"\" data-id=\"31840\" data-link=\"https:\/\/frifri.be\/?attachment_id=31840\" class=\"wp-image-31840\" srcset=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-1024x562.jpg 1024w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-300x165.jpg 300w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-768x421.jpg 768w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-1536x843.jpg 1536w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-400x220.jpg 400w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-500x274.jpg 500w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3-800x439.jpg 800w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUEMONSIEUR-3.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-1024x684.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-1024x684.jpg\" alt=\"\" data-id=\"31842\" data-link=\"https:\/\/frifri.be\/?attachment_id=31842\" class=\"wp-image-31842\" srcset=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-300x200.jpg 300w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-768x513.jpg 768w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-400x267.jpg 400w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-500x334.jpg 500w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien-800x534.jpg 800w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-Croque_Vegetarien.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-1024x678.jpg\" alt=\"\" data-id=\"31844\" data-full-url=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME.jpg\" data-link=\"https:\/\/frifri.be\/?attachment_id=31844\" class=\"wp-image-31844\" srcset=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-300x199.jpg 300w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-768x509.jpg 768w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-1536x1018.jpg 1536w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-400x265.jpg 400w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-500x331.jpg 500w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME-800x530.jpg 800w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le croque-monsieur, du bush australien aux bistrots parisiens <strong>&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Techniquement, on peut dire que le croque-monsieur est une invention culinaire australienne. Lorsque les nomades aborig\u00e8nes revenaient de la chasse, ils avaient en effet l\u2019habitude de cuire leur viande entre deux galettes de farine. Ces galettes fourr\u00e9es \u00e9taient press\u00e9es \u00e0 l\u2019aide de grandes pinces et r\u00f4ties au feu de bois.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019anc\u00eatre du c\u00e9l\u00e8bre toast ne contenait toutefois pas de fromage fondant. Il faudra attendre le d\u00e9but du 19<sup>\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle pour voir appara\u00eetre la version moderne du c\u00e9l\u00e8bre pain de mie toast\u00e9, accompagn\u00e9 de son ins\u00e9parable duo de jambon et fromage.<\/p>\n\n\n\n<p>Quant au nom, la litt\u00e9rature l\u2019attribue fr\u00e9quemment \u00e0 Michel Lunarca, propri\u00e9taire d\u2019une brasserie parisienne qui tra\u00eenait une r\u00e9putation de cannibale. Rumeur sans doute propag\u00e9e par des concurrents jaloux de son succ\u00e8s mais que l\u2019homme a tourn\u00e9e en d\u00e9rision.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Alors que l\u2019un de ses clients lui demandait plus d\u2019informations sur la viande de son toast, il aurait r\u00e9pondu avec beaucoup d\u2019humour qu\u2019il s\u2019agissait \u00e9videmment de \u00ab&nbsp;viande d\u2019homme&nbsp;\u00bb. Le nom officiel de croque-monsieur serait ainsi n\u00e9 d\u2019une boutade lanc\u00e9e par notre bistrotier parisien.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>On peut toutefois s\u2019interroger sur la v\u00e9racit\u00e9 de l\u2019histoire. Tout d\u2019abord parce que le mot croque est souvent utilis\u00e9 dans les recettes pour d\u00e9signer toute pr\u00e9paration croquante ou croustillante. Pensons aux croquettes ou aux croquembouches, par exemple. Mais aussi et surtout parce que certains chroniqueurs utilisaient d\u00e9j\u00e0 l\u2019appellation croque-monsieur bien avant son apparition sur la carte du bistrot parisien de Michel Lunarca.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le croque en version f\u00e9minine et en version sucr\u00e9e &nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"31846\" data-full-url=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE.jpg\" data-link=\"https:\/\/frifri.be\/?attachment_id=31846\" class=\"wp-image-31846\" srcset=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-300x200.jpg 300w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-768x512.jpg 768w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-400x267.jpg 400w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-500x333.jpg 500w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE-800x534.jpg 800w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"31848\" data-full-url=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2.jpg\" data-link=\"https:\/\/frifri.be\/?attachment_id=31848\" class=\"wp-image-31848\" srcset=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-768x512.jpg 768w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-400x267.jpg 400w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-500x333.jpg 500w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2-800x534.jpg 800w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI_BLOG_CROQUESUCRE_2.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"31850\" data-full-url=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2.jpg\" data-link=\"https:\/\/frifri.be\/?attachment_id=31850\" class=\"wp-image-31850\" srcset=\"https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-768x512.jpg 768w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-400x267.jpg 400w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-500x333.jpg 500w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2-800x534.jpg 800w, https:\/\/frifri.be\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/FRIFRI-BLOG-CROQUEMADAME_2.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Le croque-monsieur se d\u00e9cline aussi en version f\u00e9minine. Le croque-madame, avec son \u0153uf au plat en d\u00e9coration, ou le croque-mademoiselle, pour la version v\u00e9g\u00e9tarienne, n\u2019ont rien \u00e0 envier \u00e0 leur homologue masculin au rayon des saveurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Et si l\u2019origine du nom du croque-monsieur est floue, elle l\u2019est encore plus s\u2019agissant du croque-madame. Il est parfois fait r\u00e9f\u00e9rence aux chapeaux que portaient les dames au d\u00e9but du si\u00e8cle pass\u00e9. L\u2019\u0153uf sur le plat \u00e9voquant vaguement leur couvre-chef.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalement, peu importe le nom, pourvu qu\u2019on ait le fondant et le croquant. D\u2019autant que toutes <a href=\"https:\/\/frifri.be\/fr\/blog\/craquez-pour-un-croque-monsieur-savoureux\/\">ces versions de croque se d\u00e9clinent \u00e0 l\u2019infini<\/a>. M\u00eame les versions sucr\u00e9es ont leurs adeptes. Saviez-vous par exemple que le chanteur Elvis Presley fondait pour un croque-monsieur \u00e0 la banane et au beurre de cacahu\u00e8te&nbsp;? A consommer avec mod\u00e9ration\u2026 ou entre deux d\u00e9hanchements pour supprimer le surplus de calories&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le go\u00fbter, vous h\u00e9sitez entre gaufres traditionnelles ou croque version sucr\u00e9e&nbsp;? A l\u2019heure du brunch, gaufres au sucre et croque-madame feraient un beau mariage sur votre table&nbsp;? Inutile de trancher. <a href=\"https:\/\/frifri.be\/fr\/produit\/gaufrier-le-toasty\/\">Avec le gaufrier TOASTY<\/a> et ses plaques interchangeables, vous pouvez pr\u00e9parer tout ce que voulez. <\/p>\n\n\n\n<p>Du 27 ao\u00fbt au 05 septembre, profitez en plus de notre action rentr\u00e9e des classes\u00a0: \u00e0 l&rsquo;achat de l\u2019un de nos gaufriers (except\u00e9 Le Gaufrier TOASTY), recevez en cadeau les plaques pour croque-monsieur.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignwide is-content-justification-center is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/frifri.be\/fr\/categorie-produit\/electro-menager-gaufrier-pour-gaufres-et-cornets-de-glace\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-white-color\">Profitez-en !<\/span> <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Croque-monsieur, croque-madame ou croque-mademoiselle sont autant de variantes d\u2019une recette de sandwich toast\u00e9, c\u00e9l\u00e8bre dans le&#8230; <span class=\"moreLink\"><a href=\"https:\/\/frifri.be\/fr\/blog\/le-croque-monsieur-un-toast-au-nom-mysterieux\/\">+<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":31850,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[319],"tags":[],"class_list":["post-31835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le croque-monsieur, un toast au nom myst\u00e9rieux - Frifri Belgium<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les origines du nom du croque-monsieur restent myst\u00e9rieuses. 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