{"id":33126,"date":"2021-10-26T08:20:58","date_gmt":"2021-10-26T06:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/frifri.be\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/reussir-ses-gaufres-les-ingredients-cles\/"},"modified":"2021-10-26T08:36:26","modified_gmt":"2021-10-26T06:36:26","slug":"onmisbare-ingredienten-geslaagde-wafels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frifri.be\/nl\/blog-nl\/onmisbare-ingredienten-geslaagde-wafels\/","title":{"rendered":"Onmisbare ingredi\u00ebnten voor geslaagde wafels"},"content":{"rendered":"\n

Brusselse of Luikse? Natuur of met wat confituur erop? Zelfgemaakte wafels toveren een glimlach op het gezicht van groot en klein, wanneer en hoe je ze ook serveert: voor het ontbijt of avondmaal, als vieruurtje, in een hartige versie \u2026 Wie kan er nee tegen zeggen? Om van je wafels een echt succes te maken, moet je natuurlijk aandacht besteden aan de bereiding. Die fantastische combinatie van knapperig en zacht hangt immers deels af van de ingredi\u00ebnten. We verklappen je graag onze 5 tips voor gegarandeerd geslaagde zelfgemaakte wafels.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wafeldeeg dat niet te dik is? Da\u2019s een eitje!<\/h2>\n\n\n\n

Om voorgoed komaf te maken met zware, droge wafels, begin je bij het begin: het deeg. Jammer genoeg kan het hier al mislopen … Het geheim van elke chef voor fijne, lichte wafels? Eiwitten! Klop ze op en voeg aan het einde van de bereiding voorzichtig toe aan je deeg.<\/p>\n\n\n\n

Wanneer je eieren nodig hebt voor een ander recept en je eiwitten over hebt, kan je deze makkelijk bewaren om op een later moment in je wafeldeeg te gebruiken. Laat die dooiers dus links liggen, het gaat alleen om het stevig opgeklopte eiwit. Zo hou je het lekker licht!<\/p>\n\n\n\n