Eendenborst met fruit

Aantal personen:
4 personen
Bereiding (kooktijd inbegrepen):
25 min
Waarvan kooktijd:
15 min

Ingrediënten:

  • 1 eendenborst
  • 2 perziken
  • 4 abrikozen
  • Olijfolie
  • 1 koffielepel tijm
  • Zout en peper

Stappen

  1. Was het fruit
  2. Schil de perziken en snij in sneetjes
  3. Halveer de abrikozen
  4. Wrijf de plancha in met olie en laat ze opwarmen
    • Voor grill DUO SAVOR : Stand van de thermostaat = high
    • Voor Plancha REVERSO: Stand van de thermostaat = 4
  5. Maak een paar inkepingen met een scherp mes in het vel van de eendenborst om het bakken te vergemakkelijken
  6. Plaats de eendenborst op het vel op de bakplaat
  7. Plaats het fruit naast de eendenborst
  8. Bestrooi met tijm en laat 15 minuten bakken
  9. Draai de eendenborst om en bak gedurende ongeveer 2 minuten
  10. Kruid met peper & zout

Andere te ontdekken recepten:

Mosselen à la plancha

Versnipper de selder blaadjes en enkele jonge ui stukjes Snij de gekonfijte tomaten in reepjes Doe… +

Groene asperges met een kruidensausje

De saus Smelt de boter op een zacht vuurtje Versnipper de sjalot zeer fijn Meng de… +

Gegrilde aubergines

Snij de aubergines in fijne sneetjes in de lengte Bestrijk de sneetjes met olijfolie Kruid met… +