Un peu de culture…
La Chandeleur (ou « Fête des Chandelles ») est une fête chrétienne, célébrée chaque année le 2 février (exactement 40 jours après Noël). Le mot chandeleur vient du mot chandelle, qui veut dire bougie.
Cette fête remonterait à une ancienne coutume païenne qui célèbre le retour de la lumière avec la fin de l’hiver. Au fil des siècles, la Chandeleur est donc devenue une occasion joyeuse et gourmande de déguster de délicieuses crêpes auxquelles aucun gourmand ne peut résister 😊!
Rondes et dorées, elles symbolisent la lumière, le soleil et à la prospérité. On dit d’ailleurs que faire sauter les crêpes de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche porterait bonheur pour l’année à venir !
Et en pratique ?!
Sa recette nécessite classiquement de la farine (blé, sarrasin, châtaigne…), des œufs, de l’huile et du sel. Et au choix, bien évidemment du lait ou de la bière, pour ajouter saveur et texture, et influencer la consistance de la pâte.
- 🥛Le lait pour une saveur douce et une texture légère et moelleuse.
- 🍺La bière pour une saveur distinctive et une texture légère et aérée en raison de la levure et du gaz carbonique présents dans la bière.
Une fois la pâte réalisée à l’aide de notre Mixeur Mix’SAVER et reposée pendant 1 heure à température ambiante, il suffit de faire chauffer notre Raclette réversible et de réaliser de délicieuses crêpes 👨🍳!
Roulées ou pliées en triangle, les crêpes sont ensuite accompagnées de diverses garnitures sucrées ou salées, offrant une jolie palette de saveurs et de possibilités. Chocolat, confiture, sucre, citron, sucre glacé, caramel, crème de marron, sirop d’érable, avec des fruits et de la chantilly mais aussi au beurre salé, saumon, jambon, fromage ou champignons, chacun peut composer sa crêpe à soi 🤗.
Vous l’aurez compris, que cela soit entre collègues, en famille, entre amis ou en tête-à-tête, la Chandeleur donne l’occasion parfaite de partager un festin de crêpes !
Alors qu’en cette journée spéciale, la lumière des crêpes éclaire votre chemin vers une année délicieuse et pleine de bonheur ✨🌈!
Joyeuse Chandeleur à tous !
