Aantal personen:
4 personen
4 personen
Bereiding (kooktijd inbegrepen):
30 min
30 min
Waarvan kooktijd:
15 min
15 min
Ingrediënten:
- 150 g broodkruim van oud brood
- 30 cl melk
- 1 ui
- Een paar takjes platte peterselie
- 400 g kipgehakt
- 1 ei
- Nootmuskaat
- 100 g paneermeel
- 4 el olie
- Zout & peper
Stappen
- Mix het broodkruim grof met een blender of een mixer en doe het bij de melk zodat het de melk opneemt.
- Mix de ui, de peterselie en het kipgehakt. Doe dit in een kom.
- Laat het broodkruim uitdruppen door de melk eruit te knijpen met de vingers. Voeg het toe aan de vleesbereiding. Voeg ook het ei toe.
- Kruid met zout, peper en nootmuskaat. Meng het geheel tot u een homogeen mengsel verkrijgt.
- Laat uw friteuse zonder olie opwarmen op 180°C gedurende 3 minuten.
- Voor het korstje, meng de olie en het paneermeel in een kom en meng tot u een brokkelige massa verkrijgt.
- Maak de poulycrocs door worsten te maken van 10 cm lang en rol ze in het paneermeel.
- Plaats de poulycrocs voorzichtig in de friteuse zonder olie, sluit de lade, stel de baktemperatuur in op 180°C en de baktijd op 15 minuten.
