Gepaneerde en gefrituurde feta, van buiten goudbruin en van binnen smeltend: een Mediterraans aperitiefhapje dat verrast en in een paar minuten op is. Perfect om eens te veranderen van de gebruikelijke hapjes.
Frietjes van schapenkaas
Voor 4 personen:
Ingrediënten:
- feta: 400 g
- bloem: 50 g
- eieren: 2
- el paneermeel of croûtons om te mixen: 3
- Fijn zout
Stappen:
- Snijd fetastaafjes van ongeveer 1 cm breed
- Bereid 3 diepe bordenDoe in de eerste de bloemDoe in de tweede de geklutste eierenIn de derde het paneermeel of de gemixte croutons en voeg er het zout aan toe
- Doe in de eerste de bloem
- Doe in de tweede de geklutste eieren
- In de derde het paneermeel of de gemixte croutons en voeg er het zout aan toe
- Verwarm uw Frifri friteuse voor op 170°C
- Dompel de fetastaafjes achtereenvolgens in de 3 borden: bloem, eieren en paneermeel
- Zodra het controlelampje uitgaat, legt u voorzichtig uw frietjes in de mand
- Dompel de mand in de olie en laat de frietjes 3 tot 4 minuten bakken
- Til de mand uit de olie
- Laat de mand een ogenblik uitlekken op zijn steun en leg de frietjes in een bord bedekt met keukenpapier
- Verwijder het papier, bestrooi uw frietjes naar smaak met zout en geniet ervan!