De Chocolatière + Paaskit bevat een metalen pralinenvorm, chocolade en een spatel geplaatst op een kom gesmolten chocolade - perfect om heerlijke zelfgemaakte Paaslekkernijen te bereiden.
De Pack: Dessert is een bruin en zilverkleurig keukenapparaat met een bedieningsknop en een controlelampje aan de voorzijde, perfect voor zelfgemaakte desserts dankzij het afneembare deksel - ideaal om heerlijke zelfgemaakte desserts te creëren.
Vier transparante plastic chocoladevormen van De Chocolatière + Paaskit worden gepresenteerd, elk met een medaillonfoto waarop een klok, een konijn, een set eieren en een kip te zien zijn - ideaal voor Paascreaties of gebruik met een chocoladetempereermachine.
Het receptenboek van De Chocolatière + Paaskit, met op de omslag chocolade, cacaopoeder, noten, een vanillepeul en een chocoladetempereermachine.
Bovenaanzicht van De Chocolatière + Paaskit gevuld met gesmolten chocolade, naast een lepel en een klein kommetje chocoladestukjes op een wit oppervlak.
Deksel chocoladefontein - Rechthoekig deksel in roestvrij staal met afgeronde hoeken en
De Chocolatière + Paaskit is een bruin en wit elektrisch apparaat met een bedieningsknop, een controlelampje en een rechthoekig deksel met een centrale handgreep.

Chocoladetempeermachine + Paaskit

La Chocolatière + Paaskit

Beheers de kunst van chocolade met onze tempereermachine

Met La Chocolatière Frifri, tempereer uw chocolade als een professional, thuis. Dankzij de geïntegreerde digitale thermometer bereikt de chocolade de ideale temperatuur voor een glanzend, knapperig en makkelijk uit de vorm te halen resultaat.
Het apparaat wordt geleverd met:

  • een BPA-vrije pralinevorm (21 stuks – 7 vormen)
  • een roestvrijstalen spatel, spuitzakken
  • een boekje met exclusieve recepten ondertekend door Laurent Gerbaud, Belgisch Meester Chocolatier.
204,99 €
204,99 €
Inclusief belastingen.
  • Op voorraad
  • Voorraad wordt aangevuld
  • Gratis levering voor elke bestelling boven 80€
  • Gratis retour binnen 30 dagen
  • 100% veilige betaling
Klarna Betaal in 3 termijnen. Zonder kosten.
Belangrijkste kenmerken
  • Tempert chocolade met precisie voor een glanzend, knapperig en gemakkelijk uit de vorm te halen resultaat.
  • Digitale thermometer om de temperatuur met de grootste nauwkeurigheid te controleren.
  • Perfecte temperatuur voor het maken van pralines, paaseitjes, glazuur… telkens perfect gelukt.
  • Een pralinevorm om tot 21 pralines in 7 verschillende vormen te maken.
  • Een roestvrijstalen spatel om het overtollige chocolade uit de pralinevorm te halen.
  • Spuitzakken die het vullen van pralines vergemakkelijken.
    Een receptenboek van Laurent Gerbaud, Belgisch Meester-chocolatier.
Technische specificaties
  • Gewicht: 2 kg
  • Afmetingen: 33 × 31 × 15 cm
  • Thermostaat: Ja
  • Temperaturen: Van 27°C tot 52°C
  • Capaciteit : 3 L
  • Vermogen: 120W
  • Deksel: Ja
  • Garantie : 3 jaar
  • Paaskit: Inbegrepen
3 jaar garantie: Creëer met een gerust hart

Twee manieren om te koken naar uw smaak

Gebruiksaanwijzing downloaden
De Chocolatière + Paaskit bevat een metalen pralinenvorm, chocolade en een spatel geplaatst op een kom gesmolten chocolade - perfect om heerlijke zelfgemaakte Paaslekkernijen te bereiden.

La Chocolatière + Paaskit

204,99 €
204,99 €

De Belgische keuken met de chocoladetempereermachine "La Chocolatière"

Het enige apparaat om chocolade als een professional te bewerken, thuis en zonder moeite. Om chocolade te bereiden en cacaoboter in zijn meest stabiele kristalvorm te brengen.

De precisie van een Meester-Ambachtsman voor een onberispelijk resultaat

Gedaan met matte of wituitgeslagen chocolade: bereik eindelijk visuele en smaakperfectie. Dankzij de geïntegreerde digitale thermometer beheerst u smelt- en werktemperaturen tot op de graad nauwkeurig. Zoals chocolatier Laurent Gerbaud aangeeft, maakt het beschikken over de juiste tools chocoladekunst eenvoudig te beheersen. U krijgt systematisch een intens glanzende chocolade, met een heldere breuk en moeiteloos ontvformen, waardig aan de mooiste Brusselse etalages.

Een volledig creatief atelier voor het hele gezin

Veel meer dan een eenvoudige machine: de Chocolatière is een uitnodiging tot grenzeloze creativiteit. Van gegoten pralines aan omhulde truffels, tot het bereiden van uw eigen zelfgemaakte notenpasta voor het hele gezin, alles wordt thuis mogelijk. Profiteer van ons tijdelijk aanbod om de gratis Paaskit : amuseer u met het maken van gepersonaliseerde kippen, konijnen en eieren. Met de meegeleverde accessoires (spatel, spuitzakken) en de exclusieve recepten van de chef wordt elk gezinslid een leerling-chocolatier.

Belgische vakmanschap ten dienste van uw lekkernijen

Afkomstig uit een land waar chocolade een ware instelling is, wordt de Frifri-tempereermachine met zorg ontworpen en geproduceerd in ons atelier in België. Door dit toestel te kiezen, omarmt u de expertise van Belgische Meester-chocolatiers om edele ingrediënten om te toveren tot uitzonderlijke lekkernijen. Het is de perfecte combinatie van streektradities en moderne technologie, voor een duurzame investering gewijd aan het genot van de zintuigen.

De expertise van Laurent Gerbaud tot uw dienst

De ontwikkeling van dit apparaat werd gerealiseerd in nauwe samenwerking met de Belgische Meester-chocolatier Laurent Gerbaud, een onmisbare figuur in de chocoladeambacht te Brussel. Om u te begeleiden in uw streven naar perfectie, heeft Laurent Gerbaud een exclusief receptenboek opgesteld bij de Chocolatière.

Dit leerzame werk deelt de technische geheimen en de onmisbare stappen om de kristallisatie van cacaoboter te beheersen, waardoor elke gebruiker een expert wordt die pralines, paaseitjes of glazuren kan maken die de beste winkels waardig zijn.

Uw vragen, onze tips, ...

Waarom is tempereren een onmisbare stap?

Chocolade is een delicate emulsie die alleen stabiel, glanzend en knapperig blijft als ze op een precieze temperatuur wordt bewerkt. Zonder tempereren scheidt de cacaoboter zich, wat witte strepen, een korrelige textuur en een mat uiterlijk veroorzaakt. Met de Chocolatière van Frifri beheerst u deze variaties tot op de graad nauwkeurig voor een professioneel resultaat en moeiteloos ontvormen.

Is het moeilijk om pralines te maken zoals een ambachtsman?

Niet met de juiste hulpmiddelen! Zoals Laurent Gerbaud uitlegt, wordt de kunst van chocolade eenvoudig wanneer u over het juiste materiaal beschikt. De Chocolatière begeleidt u stap voor stap: van het smelten op 45°C tot de ideale werktemperatuur van 32°C voor pure chocolade, 30°C voor melkchocolade en 28°C voor witte chocolade).

Hoe verkrijg ik Paaslekkernijen met een onzichtbare naad?

Het geheim om uw paaseitjes of paaskippen te sluiten is warmte. Zodra uw gevulde en uitgeharde schalen klaar zijn, verwarm de rand van de schaal lichtjes met een haardroger (op 10 cm afstand) voordat u de sluitchocolade giet. De verbinding smelt perfect samen voor een onberispelijke afwerking.

Wat doe ik als ik chocolade of vulling overhoud na mijn creaties?

Niets gaat verloren, alles wordt gesavoureerd! Als u getemperde chocolade overhoudt in de bak, maak dan "mendiants" door kleine rondjes chocolade op bakpapier te leggen en te garneren met gedroogd fruit. Als u vulling overhoudt (ganache of praliné), verwerk het dan gemakkelijk in smakelijke truffels gerold in cacao of kokos.

Hoe zorg ik goed voor mijn vormen zodat ze lang meegaan?

Chocolade verdraagt geen enkel spoor van water of kalk. Om uw vormen te reinigen, gebruik heet water (vermijd schurende sponzen die krassen veroorzaken) of plaats ze in de vaatwasser. De professionele tip: veeg altijd een watje of watten door elke holte na het drogen om elk spoor van vochtigheid te verwijderen en de glans van uw toekomstige chocolaatjes te garanderen.