Apple Pie op zijn Amerikaans

Stappen:

1. Leg de eerste shortcrust deegplak in een ronde taartvorm. Laat het deeg gerust iets over de rand uitsteken zodat de randen boven de vorm uitkomen.
2. Verwarm uw CookAll voor op 220 °C, met het rooster op het laagste niveau.
3. Schil de appels en snijd ze in vrij dunne plakjes.
4. Meng in een grote schaal de appelschijfjes met de bloem, de fijne suiker, de kaneel, de nootmuskaat, het citroen en het snufje zout. Meng met de handen om de appels niet te breken.
5. Giet dit mengsel in uw vooraf afgekoelde taartvorm.
6. Snijd de boter in kleine stukjes en leg ze op uw mengsel.
7. Bedek uw taartvorm met de tweede shortcrust deegplak. U kunt dit in een ruitpatroon doen nadat u reepjes in het deeg hebt gesneden, of gewoon door het deeg op de taartvorm te leggen en er een paar inkepingen in te snijden zodat de taart niet openbarst.
8. Sluit de twee deeglagen aan de randen met de hand of met een vork.
9. Bestrijk de bovenkant van uw taart met eigeel en bestrooi met een beetje rietsuiker.
10. Bak 25 minuten zodat het deeg kleurt.
11. Verlaag de temperatuur van uw CookAll naar 190 °C en bak nog ongeveer 1 uur verder, totdat het deeg hard is en de binnenkant van de taart bubbelt.
12. Eet de taart lauwwarm met een bolletje zelfgemaakt vanille-ijs.