Gebakken gnocchi, smeltende mozzarella, rauwe ham en gekonfijte groenten: de Italiaanse raclette waar je elke herfstavond zin in hebt. Gezellig, royaal en zonder poespas.
De Italiaanse raclette
Voor 2 personen:
Ingrediënten:
- gnocchi om te bakken: 250 g
- mozzarella: 200 g
- Rauwe ham: 200 g
- gekonfijte groenten: naar keuze, tomaten, aubergines, paprika's: 400 g
- Rucola
- Basilicum
- Olijfolie
- Zout en peper
Stappen:
- Bak de gnocchi 10 minuten in de pan
- Bereid ondertussen het kaasplateau voor door de kaas op maat van de pannetjes te snijden.
- Maak een « salad'bar » met de verschillende gekonfijte groenten en de rucola
- Zet uw raclette-apparaat aan
- Leg de gnocchi op de grill zodat ze warm blijven
- Leg de kaas in de pannetjes en breng op smaak naar wens
- Geniet ervan met een gemengde salade