Een zelfgemaakte praliné met hazelnoten, cashewnoten en gemengde chocolade, op zijn Gerbaud: romig, intens en onvergelijkbaar beter dan uit de winkel. Om op te smeren, te verwerken of cadeau te doen.
De praliné Gerbaud
Voor 4 personen:
Ingrediënten:
- gepelde hazelnoten zonder velletje, geroosterd of niet: 400 g
- geroosterde gezouten cashewnoten: 50 g
- pure chocolade in stukken: 75 g
- melkchocolade in stukken: 75 g
- rietsuiker in poedervorm: 35 g
Stappen:
- Doe de hazelnoten in de blender en mix in kleine hoeveelheden tot een min of meer vloeibare pasta. Voeg geleidelijk de cashewnoten toe en blijf mixen.
- Wanneer het mengsel begint te warmen, voeg dan geleidelijk de stukjes chocolade toe. Ze zullen smelten en volledig oplossen.
- Doe de pasta in een kom en voeg de rietsuiker in poedervorm toe. Meng het geheel met een garde om de suiker goed te verdelen. Dit maakt het mogelijk de hoeveelheid suiker in het recept te verminderen en een extra knapperigheid te krijgen.
Product gebruikt voor het recept
Chocoladetempereermachine
La Chocolatière
Normale prijs
119,99 €
Normale prijs
149,99 €
Aanbiedingsprijs
119,99 €