Aantal personen: 2 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 30 min
Waarvan kooktijd: 20 min
Ingrediënten
- 250 g Vitelotte-aardappelen
- 1 eendenborst
- 300 g geitenkaas (naturel of gekruid)
- Augurken
- Groene salade
- Piment d'Espelette
- Olijfolie
- Zout en peper
Stappen
- Kook de aardappelen van tevoren (in de oven, gestoomd of in water naar uw voorkeur).
- Snijd de eendenborst in plakjes van 1 cm dik.
- Bereid een kaasplankje door de geitenkaas in stukken te snijden.
- Zet uw raclette-apparaat aan.
- Bak de eendenborst op het grillgedeelte van het apparaat.
- Leg de aardappelen op het grillgedeelte, zodat ze warm blijven en het eendenvet opnemen.
- Leg ondertussen de geitenkaas in het pannetje en bestrooi met piment d'Espelette.
- Geniet ervan met een groene salade en kleine augurken.