Aantal personen: 12 stuks
Bereiding (inclusief kooktijd): 3 uur
Waarvan kooktijd: 10 min
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 50 g suiker
- 10 g gist
- 1 theelepel zout
- 250 ml lauwe melk
- 2 eieren
- 50 g zachte boter
- 1 theelepel vanille-extract
- Plantaardige olie om te frituren
[RECOMMENDED_PRODUCT]
Stappen
- Los in een kleine kom de gist op in de lauwe melk. Voeg een theelepel suiker toe en laat het mengsel ongeveer 5 minuten rusten, tot het schuimig wordt.
- Meng in een grote kom de bloem, de suiker en het zout.
- Voeg de eieren, de zachte boter en het vanille-extract toe in de kom met de bloem. Voeg ook het mengsel van gist en melk toe.
- Meng alle ingrediënten totdat u een homogeen deeg verkrijgt. U kunt uw handen gebruiken of een elektrische mixer met een deeghaak.
- Zodra het deeg gevormd is, kneed het dan ongeveer 5 minuten tot het soepel en elastisch is.
- Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg op een warme plek rijzen gedurende ongeveer 1 tot 2 uur, tot het in volume verdubbeld is.
- Na het rijzen, sla het deeg terug door het voorzichtig met uw handen in te drukken om de overtollige lucht te verwijderen.
- Bestrooi een schoon werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm.
- Steek met een ronde uitsteekvorm cirkels uit het deeg. Gebruik een kleinere uitsteekvorm of een flessendop om een gat in het midden van elke cirkel te maken, waardoor de donuts hun vorm krijgen.
- Leg de donuts op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze ongeveer 30 minuten rijzen.
- Zet ondertussen de Friteuse aan en verwarm de plantaardige olie tot 180 °C.
- Frituur de donuts een paar minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
- Haal de donuts uit de olie met de mand of een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Laat de donuts licht afkoelen en beleg ze dan met glazuur, poedersuiker, gesmolten chocolade of andere toppings naar keuze.