Aantal personen: 6 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 2u15
Waarvan kooktijd: 10 min
Ingrediënten
- 500 g bloem
- Citroenschilrasp
- 5 eieren
- 100 g fijne suiker
- 100 g boter
- 1/2 zakje gist
- 40 g bruine suiker
- 100 g fijne suiker
- 1 snufje zout
- 8 cl water
Friteuse Expert 3,5L Antraciet
Normale prijs
À partir de 89,99 €
Normale prijs
Stappen
- Meng de bloem, de citroenschilrasp, de eieren, de fijne suiker, de gist, het zout en het water
- Kneed tot een homogeen en glad deeg
- Dek af en laat het deeg 2 uur rusten in de koelkast
- Verwarm uw Frifri friteuse voor op 170°C
- Rol uw deeg uit en snijd staafjes van 10 cm lang
- Zodra het controlelampje uitgaat, doet u de staafjes in de mand en dompelt u deze in de olie
- Laat de frietjes 5 tot 10 minuten bakken
- Haal de mand uit de olie om de garing te controleren – leg ze indien nodig nog even terug in de olie
- Zodra het bakken klaar is, laat u de mand even uitlekken op zijn steun, schud de mand en giet de frietjes in een schaal bedekt met keukenpapier
- Schud de frietjes 3-4 keer in het keukenpapier en verwijder het papier
- Bestrooi de frietjes royaal met het mengsel van bruine suiker en fijne suiker en geniet ervan!