Aantal personen: 6 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 50 min
Waarvan kooktijd: 40 min
Ingrediënten
800 g gehakt kalfsvlees
800 g zoete aardappelen
1 el kalfsfond
1 ui
1 el peterselie
1 tl piment d'Espelette
Stappen
- Hak de ui en laat hem 5 minuten goudbruin bakken in een pan met een beetje olijfolie.
- Voeg het kalfsvlees, de peterselie en de kalfsfond toe en laat 10 minuten garen.
- Schil de zoete aardappelen en kook ze +/- 20 minuten in kokend water.
- Pureer de zoete aardappelen en voeg het zout en de piment d'Espelette toe.
- Verdeel het kalfsvleesbereiding in 6 individuele schaaltjes of in één grote schaal en bedek met de puree.
- Zet in de CookAll en selecteer het menu "Grill"