Aantal personen: 4 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 1u00
Waarvan kooktijd: 40 min
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- 800 g lamskroon
- 75 g geschaafde amandelen
- 1 el paneermeel
- 1 el verse gehakte rozemarijn
- 1 ei
- Zout & peper
- Een groot vel aluminiumfolie
[RECOMMENDED_PRODUCT]
Stappen
- Hak de knoflook fijn. Meng de olijfolie met de knoflook en bestrijk de lamskroon met deze geurige olie. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de Frifri heteluchtfriteuse voor op 120 °C gedurende 3 minuten.
- Hak de amandelen en de verse rozemarijn fijn. Doe ze in een kom en voeg het paneermeel toe.
- Klop in een andere kom het ei los met een vork.
- Dompel de lamskroon in het losgeklopte ei, laat uitlekken en bedek hem vervolgens met het mengsel van amandelen, rozemarijn en paneermeel.
- Leg de bedekte lamskroon in de mand van uw friteuse zonder olie en sluit de lade.
- Stel de temperatuur in op 120 °C en de timer op 25 minuten.
- Zodra de kooktijd voorbij is, laat de korst goudbruin worden door de temperatuur in te stellen op 200 °C gedurende 15 minuten.
- Zodra het geluidssignaal klinkt, haal het lam uit de mand en wikkel het in aluminiumfolie. Laat het 10 minuten rusten voor het serveren.