Aantal personen: 9 stuks
Bereiding (inclusief kooktijd): 2u30
Waarvan kooktijd: 25 minuten
Ingrediënten
- 21 g verse gist
- 135 g lauwwarme melk
- 375 g bloem
- 1 eidooier
- 1,5 ei
- 15 g bruine suiker
- 5 g zout
- 200 g zachte boter
- 150 g parelsuiker
Stappen
- Los de gist op in de lauwwarme melk in de kom van de keukenmachine.
- Voeg de bloem, de eieren, de eidooier, de bruine suiker en het zout toe.
- Kneed gedurende 5 minuten.
- Voeg de zachte boter beetje bij beetje toe en kneed gedurende 10 minuten. Het deeg moet elastisch worden.
- Vorm een bal op de bodem van de kom en dek deze af met folie. Laat 1u30 rusten op kamertemperatuur.
- Voeg de parelsuiker toe en meng alles met een spatel.
- Maak balletjes van het deeg, leg ze op bakpapier en laat 20 minuten rusten.
- Ga aan de slag met het Wafelijzer en de M001-platen.