Aantal personen: 6 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 2u50
Waarvan kooktijd: 40 min
Ingrediënten
- 1 mergpijp
- 30 gr verse gist
- 75 cl melk
- 7 eieren
- 750 gr boekweitbloem
- 1 snufje zout
Normale prijs
399,92 €
Normale prijs
0,00 €
Prix soldé
399,92 €
--399,92 €
Stappen
- Smelt uw mergpijpen in een pan op laag vuur, totdat het bot al zijn vet heeft verloren.
- Meng in een schaal de boekweitbloem, de melk en de eieren.
- Klop alles samen tot een glad en homogeen beslag.
- Voeg de gist en het zout toe.
- Voeg het vet van uw mergpijp toe aan de vorige bereiding.
- Het is ideaal om het beslag 2 uur op kamertemperatuur te laten rusten of te laten rijzen in een oven op 40°C.
- Verwarm uw Frifri wafelijzer voor totdat het controlelampje uitgaat.
- Open uw wafelijzer en giet het bereide beslag in de holtes van de onderste plaat. Sluit en draai het wafelijzer 2-3 keer om zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt.
- Wanneer het bakresultaat naar uw smaak is en de wafels mooi goudbruin zijn, haal ze dan uit de vorm met behulp van de Frifri-vork. U kunt meteen beginnen met de volgende portie.
- Bestrooi uw wafels met wat u lekker vindt, karamel van pollen en een bolletje Clementine-ijs om het net als Sarah te doen in de halve finale van TOP CHEF 2021
- Eet smakelijk!