Zachte zelfgemaakte broodjes met een vleugje hazelnootolie: het soort recept waardoor het hele huis lekker ruikt. Perfect voor een weekendontbijt of de boterhammen door de week.
Zachte broodjes van Yumelise
Voor 4 stuks:
Ingrediënten:
- tarwebloem: 250 g
- droge bakkersgist: 5 g
- zout: 5 g
- water: 15 cl
- hazelnootolie of olijfolie: 5 g
Stappen:
- Doe in een slakom of in de kom van een keukenmachine de bloem en het zout en meng alles.
- Voeg de gist, het lauwwarme water (15 seconden in de magnetron) en de olie toe.
- Kneed het deeg 8 minuten op lage snelheid. Het deeg moet loslaten van de kom.
- Dek de kom af en laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
- Sla het deeg door en verdeel het in 4 gelijke bollen. Leg ze op het rooster van de Cook All en laat 30 minuten rijzen.
- Verwarm de CookAll voor door op de ON/OFF-knop te drukken, druk op MENU en selecteer het programma PREHEAT (voorverwarmen), druk op de ON/OFF-knop om het programma te starten
- Bestrijk ondertussen de deegbollen met een beetje water.
- Zodra het geluidssignaal van de CookAll klinkt: giet 50 ml water in de lekbak en plaats het rooster in het midden van de CookAll. Sluit de deur. Druk op MENU om het programma BREAD (brood) te selecteren. Druk op de ON/OFF-knop om het programma te starten.
- Haal aan het einde van de baktijd de broodjes eruit en laat ze afkoelen.
- Wikkel de broodjes in een schone doek (om ze zacht te houden).