Zacht van binnen, licht gerookt en gekruid met knoflook: deze in de airfryer geroosterde aubergines zijn het perfecte bijgerecht bij zomerse grillgerechten. Een mediterraan klassieker in een snelle versie.
Aubergine- en tomatenkaviaar
Voor 4 personen:
Ingrediënten:
- aubergines: 4
- teentjes knoflook: 3
- gele citroen: 1
- tomaten: 2
- olijfolie: 10 cl
- Zout & peper
Stappen:
- Verwarm uw oven voor op 180°
- Snijd de aubergines in de lengte in plakken en leg ze op een bakpapier
- Bestrijk de aubergineplakken met een kwastje met olie en breng ze op smaak
- Leg de aubergines 30 minuten in de oven
- Snijd de tomaten in partjes en pel de knoflookteentjes
- Voeg de gesneden tomaten en de knoflook de laatste 10 minuten van de baktijd van de aubergines toe aan de oven
- Doe de aubergines, tomaten en knoflook in de maatbeker en hak ze fijn
- Voeg een dun straaltje olijfolie toe terwijl u krachtig roert
- Zout, peper en voeg het citroensap toe, hak tot u een perfecte kaviaar krijgt!
- Zet minstens 1 uur voor het serveren in de koelkast
Product gebruikt voor het recept
Airfryer met dubbele bak
Airfryer Duo Slim
Normale prijs
149,99 €
Normale prijs