Een pittige tartaar die uit de gewone tred stapt dankzij de knapperige appel en de kappertjes. Ideaal voor een diner onder liefhebbers van rauw vlees of om indruk te maken bij een dinerapero.
Huisgemaakte pittige americain (of tartaar) met appel
Voor 2 personen:
Ingrediënten:
- ossenhaas: 300 g
- appel: 1
- lente-ui: 1
- el mayonaise: 1
- el augurken of kappertjes: 1
- el verse peterselie: 1
- tl Dijonmosterd: 1
- tl tabasco: 1
- snufje kaneel: 1
- Een scheutje citroensap
- Zout en peper
Stappen:
- Hak de kruiden en de smaakmakers fijn: lente-ui, augurken of kappertjes en de verse peterselie met behulp van het hakmes
- Snijd de appel in kleine blokjes
- Mix het rundvlees en voeg het toe aan het mengsel van kruiden en smaakmakers
- Breng op smaak met zout, peper en voeg tabasco toe naar smaak
- Serveer koud!