Aantal personen: 4 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 1u30
Waarvan kooktijd: 10 min
Ingrediënten
- 650 g Bintje-aardappelen
- Fijn zout
[RECOMMENDED_PRODUCT]
Stappen
- Schil de aardappelen met een dunschiller en was ze daarna onder koud water
- Snijd uw friet met een mes of gebruik een handmatige frietsnijder
- Laat uw friet 30 minuten weken en herhaal dit totdat het weekwater helder is om het zetmeel te verwijderen
- Dep uw friet zorgvuldig droog met een droge doek of keukenpapier
- Verwarm uw Frifri friteuse voor op 140°C
- Zodra het controlelampje uitgaat, doe uw friet in de mand en dompel hem in de olie
- Laat de friet 7 minuten bakken
- Hef de mand uit de olie, schud hem goed en zet hem op de steun aan de rand van de bak
- Laat de friet idealiter 20 tot 30 minuten uitlekken
- Stel de thermostaat in op 170°C en wacht tot het controlelampje uitgaat
- Dompel de friet 3 minuten opnieuw in de olie om ze naar wens krokant te maken
- Laat de mand na het bakken even op de steun uitlekken en doe de friet in een schaal bekleed met keukenpapier
- Schud de friet 3-4 keer in het keukenpapier en verwijder het papier
- Zout uw friet naar smaak en geniet ervan!