Bevroren kwark overgoten met een bosvruchtensaus: een authentiek Belgisch dessert, fris en licht zuur. Perfect om een zomerse maaltijd op een mooie manier af te sluiten.
Bevroren maquée, saus met bosvruchten
Voor 7 personen:
Stappen:
- Breng het water en de suiker aan de kook in een steelpan om een siroop te maken.
- Wanneer het vocht helder wordt, zet het vuur dan uit.
- Zodra de siroop lauw is, voeg de maquée en het citroensap toe.
- Koel de bereiding (5-10°C) een paar uur voor het draaien.
- Zodra de bereiding goed afgekoeld is, laat de ijsmachine 25 minuten draaien.
- Zodra het roerblad begint te draaien, giet de bereiding door de opening in het deksel.
- De bevroren maquée is klaar wanneer ze romig en soepel wordt.