Aantal personen: 4 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 45 min
Waarvan kooktijd: 15 min
Ingrediënten
- 3 kg mosselen
- 1 stengel bleekselderij
- 1 lente-uitje
- 4 blaadjes geconfijte tomaat
- 1 glas droge witte wijn
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
- Knoflookpoeder
Stappen
- Snipper de selderijblaadjes en enkele lente-uitjenstelen
- Snijd de geconfijte tomaten in reepjes
- Doe alles in een pan en voeg de olijfolie en de droge witte wijn toe
- Breng op smaak en meng
- Was de mosselen totdat het water helder is
- Verwarm de plancha. Voor de grill DUO SAVOR: Thermostaat stand = super high. Voor de Plancha REVERSO: Thermostaat stand = 5
- Voor de grill DUO SAVOR: Thermostaat stand = super high
- Voor de Plancha REVERSO: Thermostaat stand = 5
- Doe een scheutje olijfolie op het kookoppervlak
- Leg de mosselen op de goed hete plancha om ze op hoog vuur te garen
- Wanneer de mosselen beginnen te openen, begieten met het mengsel "groenten, olie en witte wijn"
- Laat nog 2 à 3 minuten op een lager vuur garen. Voor de grill DUO SAVOR: Thermostaat stand = high. Voor de Plancha REVERSO: Thermostaat stand = 4
- Voor de grill DUO SAVOR: Thermostaat stand = high
- Voor de Plancha REVERSO: Thermostaat stand = 4
- Voeg een eetlepel gehakte peterselie en de knoflook toe