Poulycroc maison

Stappen:

1. Maal het broodkruim grof met een blender of mixer en dompel het vervolgens in de melk zodat het kan intrekken en opzwellen.
2. Maal de ui, de peterselie en het gehakte kippenvlees fijn. Giet dit mengsel in een kom.
3. Laat het broodkruim uitlekken door het tussen uw vingers te knijpen om de overtollige melk eruit te persen. Voeg het broodkruim toe aan het vullingmengsel samen met het ei.
4. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Meng alles goed door elkaar tot een homogene vulling.
5. Verwarm uw friteuse zonder olie voor op 180 °C gedurende 3 minuten.
6. Meng voor het paneermeel de olie en de paneermeel in een kom en roer tot het mengsel kruimelig wordt.
7. Vorm de poulycrocs tot buisjes van 10 cm lang en rol ze daarna door het paneermeel.
8. Leg uw poulycrocs voorzichtig in de mand van uw friteuse zonder olie, sluit de lade, stel de temperatuur in op 180° en de kooktijd op 15 minuten.