Aantal personen: 4 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 30 min
Waarvan kooktijd: 15 min
Ingrediënten
- 150 g oud broodkruim
- 30 cl melk
- 1 ui
- Een paar takjes platte peterselie
- 400 g gehakt kip
- 1 ei
- Wat nootmuskaat
- 100 g paneermeel
- 4 el olie
- Zout & peper
Normale prijs
69,99 €
Normale prijs
Stappen
- Hak het broodkruim grof met een blender of mixer en dompel het dan in de melk zodat het kan inweken en opzwellen.
- Maal de ui, de peterselie en het gehakt kip fijn. Doe dit mengsel in een kom.
- Laat het broodkruim uitlekken door het tussen uw vingers samen te drukken om de overtollige melk eruit te persen. Voeg het broodkruim toe aan het vullingmengsel samen met het ei.
- Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Meng alles goed tot een homogene vulling.
- Verwarm uw friteuse zonder olie voor op 180 °C gedurende 3 minuten.
- Voor het paneermengsel, meng de olie en het paneermeel in een kom en roer tot het mengsel kruimelig wordt.
- Vorm de poulycrocs als buisjes van 10 cm lang en rol ze door het paneermeel.
- Leg uw poulycrocs voorzichtig in de mand van uw friteuse zonder olie, sluit de lade, stel de temperatuur in op 180° en de kooktijd op 15 minuten.