Aantal personen: 6 personen
Bereiding (inclusief kooktijd): 2u45
Waarvan kooktijd: 30 min
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 20 cl melk
- 80 g boter
- 100 g suiker
- 2 eieren + 2 eidooiers
- 250 g appelmoes
- ½ tl kaneel
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 2 el Maizena
Normale prijs
39,99 €
Normale prijs
Stappen
- Meng de appelmoes met de Maizena. Verwarm de helft van de melk zonder hem te laten koken en meng hem met het zakje gist.
- Giet de bloem in een schaal en maak een kuiltje in het midden om de warme melk in te gieten. Voeg de suiker, de eieren en de eidooiers, de gesmolten boter, de rest van de melk, de kaneel en het zout toe.
- Kneed het geheel tot een glad en homogeen deeg.
- Dek af en laat het beslag 2 uur op kamertemperatuur rusten.
- Vorm kleine deegballetjes, zogenaamde « pâtons », van ongeveer 50 gram.
- Rol het deeg uit tot 2 langwerpige rechthoekige vormen.
- Leg de appelmoes op de helft van een rechthoek en vouw de lege helft erover om de appelmoes te bedekken. Druk de randen aan om de vorm te verstevigen.
- Verwarm uw Frifri wafelijzer voor totdat het lampje uitgaat. Open uw wafelijzer en leg uw rechthoeken in de vormpjes van de onderste plaat.
- Sluit het wafelijzer en draai het 2-3 keer om. Wanneer de wafels naar wens gebakken en mooi goudbruin zijn, haal ze dan uit de vorm met de Frifri vork. U kunt meteen doorgaan met de volgende portie.
- Eet smakelijk!