Aantal personen: 10 wafels
Bereiding (inclusief baktijd): 1u30
Waarvan baktijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 700 g bloem
- 250 g halfgezouten boter op kamertemperatuur
- 25 cl lauwwarme melk (kamertemperatuur)
- 30 g verse gist in blokje
- 4 hele eieren
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 reep Belgische chocolade (melk of puur naar smaak)
Normale prijs
39,99 €
Normale prijs
Stappen
- Los de verse gist op in de lauwwarme melk.
- Meng in een kom de melk met de opgeloste gist, de bloem, de basterdsuiker en de hele eieren.
- Meng 5 minuten met uw Mix'Saver (of andere garde/elektrische mixer) op gemiddelde snelheid.
- Voeg de boter in stukjes toe.
- Meng nogmaals 5 minuten op dezelfde snelheid.
- Vorm een deegbal in het midden van de kom en dek af met een vochtige doek.
- Laat 1 uur rusten op kamertemperatuur.
- Verdeel het deeg in bollen van 80 tot 85 g. Bol vervolgens elke deegbal op.
- Verwarm het Wafelijzer tot thermostaat 8.
- Neem een deegbal en strek deze uit op de holte van de M008-plaat.
- Leg een of meerdere stukjes chocolade op het bovenste deel van de wafel. Vouw het deeg van onder naar boven om alle chocolade te bedekken, laat de 2 delen van de deegbol met een spatel aan elkaar hechten zodat de chocolade niet wegvloeit bij het smelten. Dit kan ook vooraf worden gedaan door de deegbollen te vormen met de chocolade erin; zorg er in dat geval voor dat de chocoladereep goed in het midden zit.
- Sluit het Wafelijzer en laat 2 minuten bakken.
- Haal ze uit de vorm met behulp van uw wafelsvork
- Geniet ervan met het gezin!