Aantal personen: 4
Bereiding (inclusief baktijd): 1u
Waarvan baktijd: 45 min
Ingrediënten
- 400 g Niamh Cake Mix
- Kaneel
- 2-3 Appels
- 180 g zachte boter (pommadetextuur)
- Honing
- 1 limoen
- 1 glas appelsap
- Agar-agar geleermiddel
- Balsamicoazijn
- Luikse siroop
Stappen
- Appelschijfjes: Snijd een appel in schijfjesDroog de appelschijfjes in de oven
- Snijd een appel in schijfjes
- Droog de appelschijfjes in de oven
- De saus: Meng balsamicoazijn met Luikse siroop in een steelpan op laag vuur tot een homogene saus.
- Meng balsamicoazijn met Luikse siroop in een steelpan op laag vuur tot een homogene saus.
- Gekarameliseerde appelbollen: Maak bolletjes appelvlees met een bolvormig fruitlepeltje uit een appelBak de appelbollen in boter en een beetje honing tot ze gekarameliseerd zijn
- Maak bolletjes appelvlees met een bolvormig fruitlepeltje uit een appel
- Bak de appelbollen in boter en een beetje honing tot ze gekarameliseerd zijn
- Appelgelei: In een steelpan:Giet het sap van een limeenGiet 1 glas appelsapVoeg het Agar-agar geleermiddel toeBreng het geheel enkele minuten aan de kook
- Giet het sap van een limoen
- Giet 1 glas appelsap
- Voeg het Agar-agar geleermiddel toe
- Breng het geheel enkele minuten aan de kook
- Het wafelbeslag: Klop 180 g boter tot een zachte pommadetextuur met de mixer op lage snelheid. (Of in de magnetron)Voeg 400 g Niamh cake mix, 4 eieren en een snufje kaneel toe.Klop 5 minuten op hoge snelheid in de keukenmachine tot een glad beslag.Zet het Frifri Wafelijzer aan met de M006-plaat voor hartvormige wafels, zet de thermostaat op stand 7 en wacht tot het rode lampje uitgaat (teken dat het Wafelijzer op temperatuur is)Giet het beslag en laat 2 à 3 minuten bakken tot het beslag gaar en goudbruin isLeg de wafel op een bord, voeg de gekarameliseerde appelbollen, de appelgeleiblokjes, de saus, de gedroogde appelschijfjes en enkele stukjes rauwe appel toe, overgoten met saus.
- Klop 180 g boter tot een zachte pommadetextuur met de mixer op lage snelheid. (Of in de magnetron)
- Voeg 400 g Niamh cake mix, 4 eieren en een snufje kaneel toe.
- Klop 5 minuten op hoge snelheid in de keukenmachine tot een glad beslag.
- Zet het Frifri Wafelijzer aan met de M006-plaat voor hartvormige wafels, zet de thermostaat op stand 7 en wacht tot het rode lampje uitgaat (teken dat het Wafelijzer op temperatuur is)
- Giet het beslag en laat 2 à 3 minuten bakken tot het beslag gaar en goudbruin is
- Leg de wafel op een bord, voeg de gekarameliseerde appelbollen, de appelgeleiblokjes, de saus, de gedroogde appelschijfjes en enkele stukjes rauwe appel toe, overgoten met saus.