Dunne, knapperige wafeltjes, licht geparfumeerd met vanille: het kinderbiscuit bij uitstek. Heerlijk bij een koffie, als cadeautje, of als vulling voor zelfgemaakte ijshoorntjes.
Wafeltjes
Voor 6 personen:
Ingrediënten:
- bloem: 500 g
- fijne suiker: 400 g
- boter: 400 g
- eieren: 5
- zakjes vanillesuiker: 3
- snufje zout: 1
Stappen:
- Doe in een schaal de bloem, de fijne suiker, het zout en de vanillesuiker.
- Maak een kuiltje in het midden om de geklutste eieren in te gieten.
- Voeg geleidelijk de zachte boter toe en kneed het deeg tot een glad en homogeen deeg.
- Dek af en laat het deeg 2 uur rusten in de koelkast.
- Vorm kleine deegbolletjes van ongeveer 30 gram.
- Verwarm uw Frifri wafelijzer voor totdat het lampje uitgaat.
- Open uw wafelijzer en leg uw deegbolletjes in de vormpjes van de onderste plaat.
- Sluit het wafelijzer en draai het 2-3 keer om zodat het beslag goed verdeeld is.
- Wanneer de garing naar uw smaak is en de wafels mooi goudbruin zijn, haal ze dan uit de vorm met de Frifri-vork.
- U kunt meteen doorgaan met de volgende bereiding.
