In de keuken met Frifri

Le croque-monsieur, un toast au nom mystérieux

De croque-monsieur, een toast met een mysterieuze naam

Croque-monsieur, croque-madame of croque-mademoiselle zijn allemaal varianten van een recept voor een geroosterde sandwich, wereldwijd beroemd. Hoewel het recept bekend is, blijft de oorsprong van de naam vaag. Er bestaan...

De beste olie voor je friet

Wist u dat? Op 1 augustus is het de internationale dag van de Belgische friet. Om het evenement waardig te vieren, gaan we in op een van de meest gestelde...

Alle smaken zitten in de mayonaise

Sinds zijn verschijning op onze tafels is mayonaise sterk geëvolueerd. De tijd dat een ei en wat olie volstonden om de koningin der sauzen te maken, ligt ver achter ons....

Des gaufres parfaites, de la farine à la décoration

Perfecte wafels, van bloem tot decoratie

De perfecte wafels zijn vooral die welke mooie kindherinneringen oproepen. Of die welke je met veel plezier bereidt, decoreert en opeet. Zoet of hartig, wafels passen bij veel diëten en...

Nos astuces pour un tempérage parfait du chocolat

Onze tips voor perfect tempereren van chocolade

Wat een plezier om zelf pralines, bonbons en andere chocoladefiguurtjes te maken! En eigenlijk is het met wat tips en trucs vrij eenvoudig. Tempereren is de sleutel tot succes. Om...

De wafel, de andere Belgische specialiteit

Waarom de paasvakantie niet benutten om ons vol te laden met wafels? In hartvorm of traditioneel, zoet of hartig, met of zonder beleg. Met de 8 verwisselbare platen van uw...

Tempérage parfait pour toutes vos fantaisies chocolatées

Perfecte temperering voor al je chocoladefantasieën

Tempereren is een hele kunst. Een kunst die voor elke chocoladeliefhebber binnen handbereik ligt dankzij De Chocolatière. Wil je meer weten over de geheimen van het succes? Volg de gids...