Recepten

Ganache pure chocolade

Een glanzende en diepe pure chocoladeganache, ideaal om een taart mee te glazuren, truffels te vullen of fruit in te dopen. De onmisbare basis voor elke chocoladeliefhebber.

Melkchocolade ganache

Zacht en smeltend: deze melkchocoladeganache is perfect om macarons, bonbons of een layer cake mee te vullen. Voor wie houdt van chocoladesmaak zonder bitterheid.

Ganache chocolat blanc à la noix de coco

Ganache witte chocolade met kokos

Wit, licht exotisch en smeuïg: deze ganache van witte chocolade en kokos is een delicate verrassing voor truffels, entremet of verrines.

Pindapraliné

Pindakaas, pure chocolade en melkchocolade: deze zelfgemaakte praliné is voor echte liefhebbers. Op brood smeren, door koekjes verwerken of gewoon met de lepel eten.

Pure chocolade Earl Grey & limoen

Earl Grey thee geïnfuseerd in room, limoenzest en pure chocolade: een gearomatiseerde ganache voor fijnproevers van haute pâtisserie. Ideaal voor truffels of signature entremets.

Lam in amandelkorst

Een lamskroon met een korst van geschaafde amandelen, geroosterd in de airfryer tot goudbruin en knapperig: een elegant feestgerecht voor Pasen of een kerstdiner.

Drogen van groenten en fruit

Zelfgemaakte fruit- en groentenechips, zonder olie en zonder additieven, om zorgeloos van te snoepen. Ideaal om verspilling te verminderen en kinderen een gezonde, knapperige snack te bieden.

Belgische frieten

Bevroren Belgische frietjes, knapperig en lekker gezouten: het eenvoudigste genoegen dat er bestaat. Perfect bij een steak of een zelfgemaakte americain na een lange dag.

Panini met prosciutto en gegrilde kaas

Geroosterd noisetttebrood met smeltende brie, verse peer en prosciutto: een verfijnde en smakelijke panini, perfect voor een elegante lunch of een brunch met vrienden.

De Italiaanse raclette

Gebakken gnocchi, smeltende mozzarella, rauwe ham en gekonfijte groenten: de Italiaanse raclette waar je elke herfstavond zin in hebt. Gezellig, royaal en zonder poespas.

De bosraclette

Smeltende brie de Meaux op geroosterde butternut, met cèpes en gerookt spek: een bosachtige en herfstachtige raclette voor avonden die naar hout en paddenstoelen ruiken.

De raclette uit het Zuidwesten

Vitelotte-aardappelen, eendenborst en geitenkaas: de raclette uit het Zuidwesten als alternatief voor de klassieke versies. Ideaal voor een gezellig diner dat uit de gewone sleur treedt.

De raclette met marshmallows

Gesmolten chocolade op petit beurres met gegrilde marshmallows: de zoete raclette die iedereen weet te bekoren, jong en oud. Het gezellige dessert bij uitstek.

De raclette met fruit

Bananen, peren, appels en gesmolten chocolade: de fruitraclette voor een zachte en lekkere afsluiter van een maaltijd. Perfect voor de restjes in de koelkast op het einde van de week.

Belgische huisfriet

Huisgemaakte frietjes van Bintje, gebakken in twee beurten volgens de Belgische tradition: knapperig van buiten, zacht van binnen. Het vrijdagavondgerecht dat iedereen blij maakt.

Frambozensorbet met Kriek

Verse frambozen en Kriek voor een Belgische fruitige sorbet: een recept dat de lokale smaken in de kijker zet. Serveer tijdens een zomerse maaltijd om uw gasten te verrassen.